西安小吃肉夹馍的做法
□ 美食中国 ‖ 美食中国 2005-5-12 18:38:10
4、面饼还会膨胀一点儿， 松松软软的很好看，当然很好吃了。
5、在做卤肉看起来很香吧！！
其实做卤肉挺简单的，随你放什么，只要觉得放这些材料好吃就行，我没放多少材料，用高压锅是最合适的。入味，够烂不塞牙~！
A、选肉很重要。依个人口味而言的话也不可太多肥肉。
B、切小件。加八角粉，一片桂皮。生抽（多点不怕），少许白糖和盐。
C、加水过肉。
D、锅上气后小火焖25分钟。
开盖后若水显多可敞盖在大火煮，煮到汤浓就OK。
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查看所有评论网友互动 - 评论内容与美食中国立场无关
- 西安人 Post: 2008-7-11 15:44:02
- 饼子的做法是对的，但是肉的做法不对。
- 飞翔 Post: 2008-5-24 13:56:21
- 转让祖传秘方:肉夹馍腊汁天然调料配方和凉皮调料配方,分别转让,转让费10万元,好与不好吃后便知,联系电话13363942839刘先生
- bob Post: 2008-5-5 14:04:44
- 感觉不像。
- 西安肉夹馍行家 Post: 2008-2-25 16:46:01
- 第一步就不对！
- 我爱美食 Post: 2007-12-12 20:15:27
- 教的好，简单易做又好吃
