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紫薯豆奶+紫薯饼豆渣饼

2012/2/8 12:39

地
Jennifer's Kitchen blog
美食中国授权原创博客
未经作者许可,不得转载或摘编

在中国人超市买了一个紫薯,放了三天,阿乌嚷嚷了三天,催着我快点烧了,别放坏了。好吧好吧,赶紧地把这紫薯给消灭了。

紫薯豆奶

紫薯豆奶

原料:

黄豆紫薯

做法:

1、黄豆提前一天泡冷水,泡发后的黄豆加适量的水,用搅拌机打碎;

2、网筛上铺纱布,倒入打好的黄豆液,滤出豆渣。反复滤两次;

3、紫薯去皮切大块,蒸熟;

4、讲紫薯切小块,加淡奶,用搅拌机打碎;

5、用同样的方法,纱布滤两次;

6、紫薯液和黄豆液混合,中火烧开,一边烧一边搅拌以免粘锅,将表面的浮沫撇去。最后加适量的糖调味。

紫薯豆奶

紫薯豆奶

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