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难得悠闲的早餐—清粥、小菜与做好鸡蛋饼的4大要点

2010-5-31 10:35:56
美丽心情
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早餐—小菜与做好鸡蛋饼的4大要点

呵呵,不多扯了,上菜吧,除了上脆笋火腿小咸菜的做法外,也把如何才能成就一张轻薄软嫩的鸡蛋饼的方子贴上来哈。

早餐—小菜与做好鸡蛋饼的4大要点

脆笋火腿小咸菜

原料:

烟熏片火腿5片、蒜苗7、8根、小脆笋7、8根、雪菜1小碗、蒜2瓣。

调料:

鸡精、糖各适量。

做法:

1、所有的材料处理成丁,蒜切末。

2、炒锅内热油,三成热时,下入蒜末煸香。

3、下入雪菜,翻炒直至水份尽干,香味出来,下入适量糖,以中和雪菜的咸味。

4、将脆与青蒜依次下锅,炒至青蒜断生。

5、下入火腿,略炒,调入鸡精,炒匀即成!

早餐—小菜与做好鸡蛋饼的4大要点

这道菜最好是将火腿改为培根,不过,顺序也要变一下,在1、2步之间下入培根即可。

早餐—小菜与做好鸡蛋饼的4大要点

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