排骨的八种家常做法
□ 珊珊5354 ‖ 珊珊的吾三吾四博客 2008-6-20 9:22:11
糖醋排骨
这道菜的关键在于啤水，广东茶楼的排骨最讲究的就是“啤水”，就是烹调前开着水龙头不停地冲，这样蒸出的排骨颜色嫩，肉质够滑，而且煮出来的排骨容易离骨，技巧就是用一条线的水慢慢地流过放好排骨的盘上，大概流1个小时即可，水不宜过大，否则就会没有肉鲜味了。
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- cocl Post: 2008-6-26 10:33:26
- 你可以点击菜名就链接到做法了。
- aiden Post: 2008-6-23 11:54:28
- 你笨吖，作法点上面菜品的名字不就有了嘛。
- 黄少坤 Post: 2008-6-22 15:51:44
- 还可以吧，看上去，不知道吃的时候是怎么样的去
- ccc Post: 2008-6-20 16:43:08
- 又不是让你品菜呢，，竟说些没有用的要你说的是做法，你懂不懂呀
