酱香系列
□ 胖丫头的美食 ‖ 胖丫头的美食 2008-6-5 8:54:58
辣酱丸子
这个我是用密制酱做的。
用料：
丸子、西兰花、自制辣酱 (可以用陴县豆瓣酱)
做法：
西兰花过淡盐水榨熟，铺在盘子底。辣酱用少许水调稀，倒入炒锅里，下丸子，开锅，汤烧稠即可。(我用的是豆渣丸子，所以很快出锅，要是肉丸子可就得时间长点)
用西兰花不只是为了好看，而是吃点蔬菜，而且据说西兰花可以预防乳腺癌(我妈妈说小姑娘没事)，还是平时多注意这方面好点。
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