玉米笋炒鱿鱼的做法
□ 蛋塔 ‖ 蛋塔记食 2008-5-4 8:40:00
说起来有些夸张，去年开始下厨到现在，我好象只买过一次鱿鱼(鱿鱼干除外)。
绝不是虐待他啦。这些海鲜类我们常在妈妈家的晚餐中吃到，而每周固定回去两三次，我妈买的当然会更好吃了。我就没太费心，这算是一种依赖和偷懒吧。
上次做鱿鱼的丑样在去年贴子里可以翻出来看看，这是第二次做，有进步了。
买海鲜关键在于够新鲜，好处是不需有多好的厨艺，也不用太多调料吧，它本身就已经很鲜美了。所以感觉很容易做，这个很下饭，特别是加了很多尖椒辣辣的很好吃，我俩一人一份的量都吃光光罗。
这菜要快炒，下姜蒜片，调料用了1大勺蚝油，玉米笋切斜段后提前用滚水煮半分钟捞出沥干，这样混合进锅里炒的时间就快多了。
鱿鱼和玉米笋好搭配，下次还要这样炒。
写到这里，发现图片里的鱿鱼花和玉米笋简直是亲戚，长得有点象，大格子和小格子的区别，哈哈。
