茄子的四种家常吃法
□ 一夫 ‖ 一夫食堂 2007-12-28 16:19:52
二、蒸茄子
茄子整个蒸软，也不要太软，至于蒸多少分钟也没计算过，有人喜欢吃软的，有人喜欢吃稍微有点硬芯的，依据个人喜好为定，不过如果蒸的太软出水太多，也不好看，所以蒸的时候不要放到盘子里再蒸，而是要直接摆在莲子上，这样水就趟下去了。
用葱姜蒜末，辣椒油，香油，盐，酱油，醋白糖对好汁，蘸着吃吧。
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- 兜兜娘 Post: 2008-3-21 12:18:07
- 北方有个菜是叫地三鲜的，，，我很喜欢吃，不过是茄子、豆角加土豆，不是肉园子
- 捡个地球玩 Post: 2008-3-2 8:51:58
- 你是东北人吧就这样的菜只有东北人才能做的出
- 迷迷糊糊 Post: 2008-2-29 1:51:57
- 只要口感好，无所谓啦
- sophier Post: 2008-1-18 21:56:11
- 茄子阉着吃也很美味，以前在外婆家吃过，整个一个茄子切开两半，横着切，然后中间夹着大量的蒜末，放到坛子里就行了
- 林海女孩 Post: 2008-1-12 19:41:53
- 不知道味道怎么样,还从来没这么吃过呢
