授权原创博客：一夫食堂
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一、拌贡菜

贡菜又叫皇帝菜，先用水泡软，然后用开水烫一下捞出，沥干水分，放少许盐，白糖，香油，白醋，辣椒油，炒熟的芝麻拌一下就可以了，放点葱花香菜更好。

二、拌粉皮

粉皮放开水里煮软，软到什么程度呢?就是边煮边尝，尝到自己感觉可以了就捞出来用凉水过凉，因为要不断的尝所以做一盘要准备两到三盘的干粉皮，呵呵，开玩笑，大家都比一夫聪明，做几回之后不用尝就掌握了。然后放盐，白糖，白醋，香油，葱花什么的根据自己的口味放点黄瓜什么的尽情的拌吧，我 放了一点假的蟹肉。

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