五、豆豉蒸软骨

前面都是素的，肉该登场了

日本的排骨很贵很贵，我这样的穷人是吃不起的，只好买比排骨便宜一半的软骨

软骨先用酱油，料酒，五香粉，干淀粉拌均匀，放热油里炸到表皮坚硬，金黄，酱油如果放多了，也会发黑，然后捞出来，放剁碎的豆豉，葱片，姜片，干辣椒，少许料酒，酱油，白糖，味精，胡椒粉，花椒大料，放在一起，蒸30分钟左右取出来就可以吃了。

看，很诱人吧？谁大声夸我几句，这盘就是谁的了

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