羊味羊趣—烹羊经典菜肴
□ 美食中国 ‖ 美食中国 2007-11-13 13:45:20
一、天山来客
新疆 张锦华制作
原料：
羊肉、豆腐、鸡蛋、皮芽子、青红椒、盐、孜然、辣面子。
制作方法：
1、先将羊肉末入味，拌成馅，包入豆腐内，做成饺形，上笼蒸熟，待用。
2、将羊肉丝、皮芽子丝、青红椒丝包入蛋皮内成条形，蘸面包糠，炸至金黄色，改刀成形，拼入盘中，将豆腐饺拼在周围即成。
风味特点：
饺子鲜嫩，羊肉卷酥香，新疆风味浓郁。
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- 笨笨猪 Post: 2007-11-13 19:32:33
- 实在是经典啊，我想这样的菜色只能看，就连看我都是抱着很虔诚的心态呢，太有高度了．
