羊味羊趣—烹羊经典菜肴
□ 美食中国 ‖ 美食中国 2007-11-13 13:45:20
十四、烤全羊
新疆 马天星制作
原料：
整只羊3只、鸡蛋60个、面粉1500克、孜然粉、精盐各适量。
制作方法：
1、将整羊表面擦干水分，用精盐搓遍全身；
2、将面粉和鸡蛋调糊，抹到羊身表面；
3、将炉火烧至30分钟，将羊放入焖烤90分钟即可取出。
4、按图装饰上桌，上桌时，配餐刀和孜然粉，片切分餐食用。
风味特点：
新疆风味，香酥可口。
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- 笨笨猪 Post: 2007-11-13 19:32:33
- 实在是经典啊，我想这样的菜色只能看，就连看我都是抱着很虔诚的心态呢，太有高度了．
