羊味羊趣—烹羊经典菜肴
□ 美食中国 ‖ 美食中国 2007-11-13 13:45:20
十、秋菊群芳
新疆 曾易顺制作
原料：
高山娃娃菜、草鱼、羊肉、蛋黄、黄萝卜、青笋、西兰花、南瓜适量。
制作工艺：
1、娃娃菜修成菊花，草鱼制成鱼茸，萝卜青笋制成球，西兰花修好；
2、鱼茸分两份，装模具，蒸熟，萝卜球，高汤蒸软入味；
3、羊肉制成茸，蒸熟摆盘，浇汁。
风味特点：
造型美观、百花齐放、口感滑嫩、劳素搭配。
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- 笨笨猪 Post: 2007-11-13 19:32:33
- 实在是经典啊，我想这样的菜色只能看，就连看我都是抱着很虔诚的心态呢，太有高度了．
