五种家常无汤面
□ 一夫 ‖ 一夫食堂 2007-11-8 11:41:13
四、苦瓜炒面
炒面是现成的，在超市里买的，不知道国内有没有卖的？应该有我想。
像做肉炒苦瓜一样炒苦瓜，然后把炒面放进去，别忘了加一些水进去，因为面要吸水的，炒软就好了。
五、肉酱辣椒刀削面
锅里放油下肉末或肉丝炒到变色，加姜末，葱花，甜面酱，小火炒出香味，加点料酒和酱油，放点肉汤或开水进去，放点鸡精，胡椒粉，小火就这么烧着，注意别糊锅，勤用勺子搅着点，水分快烧干的时候，放点切好的青辣椒丝进去，少放点香油，关火就可以了。
刀削面是个技术活，这里我就不教了，说实话，教了也没人能看会，呵呵，下点挂面对付吃吧。
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- 韩静雨 Post: 2007-11-9 20:21:28
- 菜是不错啊你们的研究的不错啊味道也不错啊
- 小猪兜 Post: 2007-11-9 14:23:27
- 男人下厨也这么出色~真令人佩服~~我对你的景仰尢如滔滔江延绵不绝~~~~~
