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全真七素-最简单的7道素菜

2007-11-5 16:38:39

三、和尚都爱吃

这个菜实在不知道怎么起名字,因为好吃,又都是素,所以叫“和尚都爱吃”。

里面白色的东西,是日本一种特有的青菜,叫“うどう”发音为“乌豆”白色的,没什么味道,去了皮切好后要马上放泡有醋的水里

与豆角,芹菜,虾米,大枣一起炒,素菜本来就没什么味道,所以放点虾米提鲜

和尚都爱吃

四、素乱炖

其实我在东北活了那么多年,没吃过乱炖,饭店里也没这道菜,反正黑龙江是没有,但在外面的东北菜馆里都有,炖菜的确没有章法,但并是越乱越好,乱中求搭配,什么样的菜与什么样的菜炖一起都是有讲究的

这里是豆腐,白菜,快熟的时候放点西红柿。

素乱炖

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