鸡的十种家常吃法
□ 一夫 ‖ 一夫食堂 2007-11-5 15:52:25
七、鸡段烧鹌鹑蛋
鸡段是鸡肉做的肉段，不是鸡的身段，鸡有什么身段，当然是越肥越好，前几天看了一个电视，一位下岗的母亲养了孩子十多年，让他考上大学了，才发现不是自己亲生的，当年在医院抱错了，自己的孩子多年前在对方家里病死，养大的孩子找到了亲生父母后，也就跟母亲不再联系，原因是那边条件好，跟这边是天壤之别，母亲一气之下告上了法院，当听到怕影响孩子以后的道路时，含着泪水撤了诉。
咳，养儿，养儿，难道血缘就那么重要吗？十几年的含辛茹苦换来这样一张白脸，要不怎么说血浓于水呢？管你是什么救过性命的水。
鸡肉切小块放料酒，胡椒，盐拌均匀裹上湿淀粉下油锅里炸到外焦里嫩后捞出。
锅里少放点油，下葱姜蒜炒香，烹点料酒和酱油，下点开水，放盐，白糖，味精，下入炸好的肉段和煮熟的鹌鹑蛋烧一会，勾芡就可以出锅了。
鸡肉与鹌鹑蛋这样的做一起，其实没什么科学道理，鸡肉吃不出鹌鹑味，鹌鹑蛋也吃不鸡味，到底是两样东西，放在一起添个数吧，就当看过那个电视后的一段感慨。
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- 小变化 Post: 2008-3-21 22:01:07
- 看见后
- 郁闷好男人 Post: 2008-2-28 17:23:50
- 我说一夫锅里少放点香油，小火，放大量的葱花进去，放味精，盐，白糖，炒炒，闻到葱的香味后关火你这种操作不安全，味精在110度的高温下几秒钟就会变性，会产生对人体有害的物质---焦谷氨酸钠。
- 春风秋雨 Post: 2008-1-7 22:29:52
- 请问大料是什么
- 写菜谱请尽量详细 Post: 2007-11-18 19:07:11
- 烧一锅开水，里面放葱，姜，大料和花椒，干辣椒，水凉的时候，就把鸡腿肉放进去，水开后改小火咋你们写的菜谱很不靠谱啊，是说等水烧开了关火，等水凉再放鸡腿，然后再开火是吗？？不然后面怎么又有个“水开后改小火”一直想做这个菜，但是都没学到
- 亲亲宝贝——左左 Post: 2007-11-6 13:20:51
- 一夫，什么时候上点大菜，来客人时招待的，我是新手，不知道什么菜才好，教教我，简单点，谢谢你，一直关注你上的每道菜，真的很不错哦
