鸡的十种家常吃法
□ 一夫 ‖ 一夫食堂 2007-11-5 15:52:25
五、麻辣白切鸡
上一个菜的时候多煮点鸡肉，这样就可以换着样吃了，鸡肉切之前，一定要用菜刀的侧面拍一拍，让肉松软，切好放盘子里。
取一个小碗，放白醋，酱油少许，味精，白糖，盐，芝麻酱，辣油，香油，花椒粉，葱花搅拌均匀浇到鸡肉上就好了。
肉是同样的肉，换种调料味道就不一样了，日语里有个词很好叫“活用”就是灵活运用。
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- 小变化 Post: 2008-3-21 22:01:07
- 看见后
- 郁闷好男人 Post: 2008-2-28 17:23:50
- 我说一夫锅里少放点香油，小火，放大量的葱花进去，放味精，盐，白糖，炒炒，闻到葱的香味后关火你这种操作不安全，味精在110度的高温下几秒钟就会变性，会产生对人体有害的物质---焦谷氨酸钠。
- 春风秋雨 Post: 2008-1-7 22:29:52
- 请问大料是什么
- 写菜谱请尽量详细 Post: 2007-11-18 19:07:11
- 烧一锅开水，里面放葱，姜，大料和花椒，干辣椒，水凉的时候，就把鸡腿肉放进去，水开后改小火咋你们写的菜谱很不靠谱啊，是说等水烧开了关火，等水凉再放鸡腿，然后再开火是吗？？不然后面怎么又有个“水开后改小火”一直想做这个菜，但是都没学到
- 亲亲宝贝——左左 Post: 2007-11-6 13:20:51
- 一夫，什么时候上点大菜，来客人时招待的，我是新手，不知道什么菜才好，教教我，简单点，谢谢你，一直关注你上的每道菜，真的很不错哦
