蘑菇家常六吃
□ 一夫 ‖ 一夫食堂 2007-11-3 10:04:21
二 、沙茶酱炒杂菇
杂菇不是蘑菇的一种，是什么蘑菇都行，因为很杂，所以叫杂菇，菇是蘑菇的菇，不是爸爸的妹妹的姑，所以不要砸自己的姑姑。
各种蘑菇用开水烫一下，有条件的过一下油， 你不要看到过油就害怕，过油是在油中过一下，让材料在短时间内高温加热，然后把油过出去，不是喝油，所以不要害怕。
———— 一夫明言
锅里少放点油，下葱姜蒜炒香，下蘑菇与时令蔬菜，淋料酒，翻翻锅，下沙茶酱，少加点肉汤或开水，放盐，味精，胡椒粉，白糖，勾芡，淋香油就好了。
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