非常肥肠三吃
□ 一夫 ‖ 一夫食堂 2007-11-2 11:51:36
溜肥肠
还是煮熟的肥肠，切条，辣椒切段，锅里放油，油热的时候，放肥肠进去炸一下，捞出，如果油炸不方便，这个过程可以省略，做之前，用滚水锅里烫一下捞出。
锅里留少许油，放葱姜蒜炒香，下辣椒段，放入肥肠淋点料酒，翻几下锅，不会翻的就用勺子扒拉扒拉，淋点酱油进去，放半勺开水或肉汤，加盐，味精，白糖，胡椒粉，鸡精什么的，勾欠出锅，就可以了。
该死的老抽颜色太弄，只放了一丁点，就黑成了这样。
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- 霞.菲.珍.敏 Post: 2008-3-5 11:26:53
- 可是肥肠不是都很Q吗有没有办法让它变软呢
- fruoyu Post: 2007-11-17 23:43:57
- 为什么要扎牙签？不要说什么为了微美之类的。
- 比猫还谗 Post: 2007-11-10 1:09:01
- 叫肥肠黑吃吧,每天都跟你学做菜,谢谢!
