一夫：14道家常凉菜
□ 一夫 ‖ 一夫食堂 2007-11-2 10:43:43
耳朵冻
先把猪皮刮去毛和肥油，切碎，放水里煮到汤变白。大约要一个多小时吧。
猪耳朵用卤汤煮熟。
猪皮汤里少放点鲁耳朵用的带颜色的汤，和二为一，找个方盒子，把猪耳朵放进去，浇上二合一汤，找个东西压上，等凝固成型就好了，然后再小心翼翼的切片。
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- 完美龙云 Post: 2008-7-16 0:30:16
- 我也是做冷菜的!!!!你的菜很家常!!但是你的解说却是很幽默!!!我很喜欢!!!!
- haowenjuan1979 Post: 2008-7-15 21:50:33
- 真的是太好了。我正为作饭发愁呢。
- 毛头小子 Post: 2008-7-11 0:05:35
- 不错，希望以后多发表啊，有没有经典的啊，比如有什么经济实惠，有好看，而且看上去就有食欲的冷菜啊，谢谢了啊
- 饭团 Post: 2008-6-14 16:13:13
- 最后一道菜看菜名的时候觉得很稀奇呢``然后看到图片``我喷了``嘴里的果汁都喷到显示器上了``晕`
- liming Post: 2008-6-9 15:14:01
- 喜欢你的风格
