面食三见课：发面+馒头+花卷+包子
□ 一夫 ‖ 一夫食堂 2007-10-31 10:38:25
一公斤面，大约这么大的碗要一碗水，倒点酵母放水里，大约水的表面铺满就差不多了，然后放两小勺白糖进去，搅拌均匀。
水搅拌均匀后，倒进面盆里，边倒边用筷子搅面，然后用手反复和面，让面大约有个形状，就是都可以粘在一起了
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- chengeng67 Post: 2008-5-7 10:31:50
- 请教各位高手：我如果一次蒸不完的馒头，放在后面蒸，是否会醒的太久了？急需知道！谢谢了！
- 开开心心 Post: 2008-5-2 0:16:40
- 用自发粉做馒头不用再加酵母了，用温水和面，和好后用湿巾盖上醒一醒，现在这温度大概十几分钟就可以了。再告诉你一个诀窍，蒸馒头时火不用太大，中火就可以，这样蒸出来的馒头会更香更好吃。
- Angel·拜托 Post: 2008-4-24 22:20:28
- 嘿嘿，我没做过馒头哦，用那种自发面粉可以做馒头吗？是不是就不用加酵母了呢？？？
- 天空可爱‘ Post: 2008-4-14 22:38:58
- 我也看了几次很不错；我对这个有挺有兴趣；谢谢给我一个出步；也给大家得出步哦；；；；
- 我的老师 Post: 2008-4-11 11:59:43
- 我怎么做不好包子呢！
