14款川菜-清凉一夏
□ 美食中国 ‖ 美食中国 2007-6-21 12:05:17
白豆烧凤爪
主辅料：肉鸡凤爪500克、大白豆50克。
制作流程：将白豆泡涨上笼蒸断生使用，将凤爪改刀加酒腌脂后起锅入油，烧六成熟下凤爪炸紧皮上色后出锅，另起锅下家常汁入凤爪吃味烧耙，下白豆同烧收汁亮油装盘即成。
味型：家常味。
特点：咸鲜微辣、色泽红亮、粑糯离骨。
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查看所有评论网友互动 - 评论内容与美食中国立场无关
- maomao Post: 2007-7-15 10:20:43
- 川菜太绝了!
- 五百万 Post: 2007-6-28 21:25:19
- 看着很好看,我想味道一定好及了
