最简单的10道家常菜
□ 美食中国 ‖ 美食中国 2007-5-29 10:05:52
二、闷蛋
1、打四个到五个鸡蛋，放入葱末和适量盐搅拌，待用。
2、热锅，放中等油量，等油热以后下鸡蛋，有点熟以后铲产锅底，不要让鸡蛋粘住，再加少量油，反复这样两次，等底下的蛋熟了以后，翻过来，翻面的时候最好准备一个盘子~先把盘子扣在锅上，然后翻个，稍微热一下就好了，起锅。[美食中国]
三、红烧茄子肉丝
1、三根细茄子，洗净，削皮，剖成两半切成一厘米宽度的小块，待炒。
2、加中等偏大量的油， 7、8成热的时候下锅翻炒，待到茄子有点软的时候起锅。再在锅中放少量油， 切好葱姜蒜末暴之，然后放大约二两左右的肉丝，要大一些，肉片最好，爆炒，熟了以后放茄子，立刻放酱油，少量的水，糖，鸡精，盐，闷之。
3、三分钟后即可食用。
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- jessise Post: 2008-1-28 18:15:23
- 寻美食顾问
- vnbhfdxzhfdxz Post: 2007-10-7 18:16:25
- 学习中。。。
- 馋嘴小虫 Post: 2007-8-30 10:51:30
- 学习中。。。。
- 一妹 Post: 2007-7-28 22:12:24
- 这个菜肴棒极了,好吃,好吃.哈哈
- 小手冰凉 Post: 2007-7-27 11:14:26
- 可乐鸡翅,我喜欢...哈哈
