原料：红果、白砂糖、鸭梨
做法：将红果去皮去核；将鸭梨同样去皮去核并切成丝。把白砂糖加少量水放入锅内化开，然后倒入红果翻炒成透明状后即可起锅。然后拌入梨丝，装入盘内。
红果又称山楂，含有山楂酸等多种有机酸，入胃后能增强酶的作用，促进胃液的分泌，所以可以增强胃动力。尤其对于老年人来说，是非常好的保健食品。同时，山楂里含有丰富的钙、胡萝卜素及维生素C，即使加热也不会被破坏。
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