面条十大创意吃法新鲜出炉
□ 美食中国 ‖ 美食中国 2006-6-29 11:02:06
3、茄子面
材料：
茄子1个，青椒1／2个，素肉20克，拉面1束(约120克)
做法：
1、茄子洗净，切丁，青椒去籽，洗净，切丁，素肉泡软，切碎。
2、水烧开，放入面条煮熟捞出，放入面碗中。
3、先烧热半杯油，将茄子炸软捞出，顺便将青椒过一下捞出，再将油倒开，然后加入其他调味料和素肉末周炒。
4、加入茄子和青椒，炒匀盛出，浇在面条上食用。
好吃秘诀
1 茄子切丁后，最好用盐水过一下，炸好颜色比较漂亮，油温高一点较不会吸入太多油。
2 茄子和青椒烧太久颜色不好看，所以不要太早拌入。
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- 12岁的小厨能手 Post: 2007-8-23 22:14:59
- 哇！太谢谢了也！！！这是我送给妈妈的礼物！！！我亲手做的！！！
- 错别字多了 Post: 2007-3-27 0:42:42
- 北京的炸酱面和重庆的不一样,但都很好吃.
- 我的昵称 Post: 2007-3-27 0:38:48
- 我喜欢吃福建沙县的干拌面,有人知道怎么做吗?
- 孤独的滋味 Post: 2006-12-22 20:41:13
- 怎么没有热干面啊。。。。
- 雪儿 Post: 2006-12-22 13:11:10
- 不晓得我做不做的出来哦
