美味带鱼的家常做法
□ 美食中国 ‖ 美食中国 2006-6-29 9:38:02
清蒸带鱼
原 料：带鱼一条(一斤左右)
调 料：葱、姜、料酒、盐、味精、鱼露
制 作：
1、将带鱼切成块状，洗干净。
2、将带鱼块两面剞十字花刀(斜切成网格状)，切半寸段。
3、将带鱼块装盘，加入调料，上蒸笼蒸6分钟。(家庭蒸要用10-15分钟)
4、将蒸熟的带鱼出笼，淋明油即可。
油炸带鱼
主 料： 鲜带鱼、食用油
配 料： 辣椒、食用盐、沙茶酱
制 作：将带鱼切成块，然后用油炸，加入配料，再高温杀菌，即成油炸带鱼。
特 点： 味香、可口
营养价值： 含丰富脂肪酸
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- 王子 Post: 2008-7-12 12:55:47
- 鸡蛋包不上怎么办
- 好品味 Post: 2008-2-17 10:30:15
- 这几样带鱼的做法都不赖,挨个做来都品尝一下.谢谢这几档菜品的推蒹.
- 士林老婆 Post: 2008-1-9 16:09:56
- 楼上火大了点.
- 康老婆 Post: 2006-12-10 18:24:32
- 我的鱼怎么就炸不脆呢？老是不脆就焦了！帮帮忙，谢谢！！
