美味汤圆十二式

□ 美食中国 ‖ 美食中国    2005-2-23 17:02:00

桂花南瓜汤丸

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南瓜汤丸通常以南瓜做皮,这个则以南瓜做馅,外层蘸芝麻增添香口的感觉。汤丸放于桂花糖水内,外香内甜,保证这个元宵节会甜蜜蜜。

翡翠汤丸

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新年吃得饱饱滞滞,翡翠汤丸就专为怕腻的人士而设,由糖水至汤丸都属少甜配搭,绿茶味汤丸皮内藏的是红豆白奶黄馅,白奶黄即纯以蛋白做成的奶黄,味道较清,所以加入了有咬口的红豆,试过味道确没有一般的腻,叫人对吃汤丸改观。

菠菜花生蓉汤丸

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菠菜做馅的汤丸也不一定是咸的,因为菠菜内加入砂糖及花生,却依然有淡淡菜味,吃起来特别清,也适合大鱼大肉之后食用。

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