食疗补血 让孩子不贫血
□ 佚名 ‖ 中国食品科技网 2008-7-18 17:09:18
猪肝瘦肉粥：
配方：鲜猪肝50克，鲜瘦猪肉50克，大米50克，油15毫升，盐少许。
制法：将猪肝、瘦肉洗净、剁碎，加油、盐适量拌匀;将大米淘洗干净，放入锅中，加清水适量，煮至粥将熟时，加入拌好的猪肝、瘦肉，再煮至肉熟即可。
用法：每日1剂，1次或分2次食完，可长期食用。
功用：健脾益气。适用于缺铁性贫血、佝偻病及夜盲症等。
菠菜猪肝汤：
配方：鲜菠菜200克，猪肝100克，油15毫升，盐少许。
制法：将菠菜洗净，切碎;猪肝切成小薄片，用油、盐拌匀，备用。锅中加清水500毫升煮沸后加入菠菜及猪肝，煮至猪肝熟即可。
用法：喝汤，食菠菜及猪肝。每日1剂，1次食完，可长期食用。功用：健脾补血。适用于缺铁性贫血，症状较轻者。
麻花糊：
配方：黑芝麻、花生仁(连衣)各若干，白糖15克。
制法：将芝麻、花生仁洗净，放入炒锅中，炒熟，研成粉末。每次各取15克，加入热开水120毫升至150毫升，调成糊状，再加入白糖调味即可。
用法：趁温食用。每日1剂，1次食完，可长期食用。
功用：润肠通便，养血补血。适用于缺铁性贫血。但出现腹泻者应停用。
