樱桃的家庭食疗菜谱
□ 美食中国 ‖ 美食中国 2006-6-5 12:41:33
膳方小引
简介：为蔷薇科植物樱桃的成熟果实。
又名：朱樱、牛果、家樱桃、荆桃。
性味：性湿，味甘微酸；人脾、肝经。
说明：补中益气、祛风散湿；对病后休虚气弱、气短心悸、风湿腰腿疼痛、关节屈伸不利、冻疮有疗效。
樱桃甜汤
配料：鲜樱桃2000克，白糖1000克。
制法：樱桃洗净，水煮20分钟，放白糖熬数沸后闭火。
药用：每天服40克。
说明：促进血液再生；对缺铁性贫血有疗效。
冬菇樱桃
配料：水发冬菇80克，鲜樱桃50克，豌豆苗50克，白糖、姜汁适量。
制法：水发冬菇、鲜樱桃去杂。豌豆苗去杂，切段。炒锅上火，放色拉油烧至五成热，下冬菇炒透，放姜汁、米酒拌匀，放酱油、白糖、精盐、鲜高汤烧沸，用小火烧片刻，放入豌豆苗、味精，入味后拿淀粉勾芡，放入樱桃，浇上麻油。
药用：佐餐食用。
说明：补中益气、防癌抗癌、降压降脂；对高血压、高血脂症、心脏病、癌症有疗效。
