杨梅的家庭食疗菜谱
□ 美食中国 ‖ 美食中国 2006-6-5 11:41:01
杨梅糕
配料：鲜奶250毫升，熟猪油200克，白糖250克，杨梅20个，面粉50克，鸡蛋4个。
制法：杨梅用淡盐水洗净，榨汁。拿容器一个，加入面粉、白糖、牛奶，打入鸡蛋，加入猪油、杨梅汁、清水，搅匀，制成稀稠适中的糊。容器上笼屉，蒸45分钟，熟透后取出，凉后切块，放入电烤炉，烤成金黄色。
药用：随餐食用，用量自愿。
说明：生津止渴、开胃消食、通利肠腑、强身健体；对津伤烦渴、食欲不振、消化不良、肠腑积滞、久病体虚有疗效。
杨梅蜜汁
配料：杨梅2000克，蜂蜜适量。
制法：杨梅捣烂滤出汁水，放砂锅中煮沸，加蜂蜜和水再煮沸。
药用：每天饮汁100克。
说明：生津润燥、补中和胃；对肺燥干咳、虚劳久咳、痢疾、腹痛有疗效。
建议：杨梅多食损齿损筋；溃疡病患者、内热火旺者忌食。
