花生的家庭食疗菜谱
□ 美食中国 ‖ 美食中国 2006-6-2 12:24:25
糖醋花生仁
配料：花生仁50克，香醋500克，红糖50克。
制法：把花生仁去杂，洗净，晒干。把香醋倒入有盖的大广口玻璃瓶中，放红糖，拌匀，加入干花生仁，加盖，每天摇1次，泡7天后即可。
药用：每天2次，每次吃20粒。
说明：解毒化痰、益气补虚、散淤降脂；对高血脂症、慢性胃炎、胃酸缺乏症、动脉硬化症、单纯性肥胖症有疗效。
煨煮花生
配料：鲜花生（带壳）150克。
制法：把花生用水浸泡片刻，洗净，放入砂锅，加水，旺火煮沸，再用小火煮30分钟。
药用：上、下午分食花生仁。
说明：润燥降火、解毒化痰、益气降脂；对高血脂症、脂肪肝、动脉硬化症、冠心病、高血压病、单纯性肥胖症、习惯性便秘等症均有疗效。
