膳方小引

简介：为豆科草本植物大豆的黄色的成熟或近成熟的种子。

又名：黄大豆。

性味：味甘，性平。

说明：健脾利湿、解毒；对脾胃虚弱、气虚不足、消瘦萎黄、脾虚水肿、脚气、误食毒物或热药所致的中毒或不良反应均有疗效。

胚芽豆浆

配料：豆浆150毫升，红糖20克，小麦胚芽50克。

制法：把豆浆煮沸5分钟后冷却，把红糖放在容器里，放少许豆浆调匀，放小麦胚芽，调匀后，倒入乘下的豆浆，混匀，用旺火煮沸。

药用：随早餐饮用。

说明：健脾和血、通脉降脂；对慢性胃炎、慢性肝炎、高血脂症、脂肪均有疗效。

胚芽花粉豆浆

配料：豆浆250毫升，天花粉10克，枸杞子30克，小麦胚芽50克。

制法：把天花粉洗净，晒干，研成细末。把枸杞子洗净，装入砂锅，水煎2次，每次30分钟，把煎汁浓缩到150毫升。把豆浆倒入锅中，煮沸5分钟，放小麦胚芽，搅匀，倒入枸杞子缩汁、花粉末、旺火煮沸，小火煨煮5分钟。

药用：每天早、晚分饮。

说明：清热解毒、止渴降糖、补益心脾；对糖尿病、慢性胃炎、慢性肝炎、动脉硬化症、冠心病均有疗效。

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