膳方小引

简介：为鸭科动物家鸭的血。

性味：味甘、咸、性寒。

说明：清热止痉、解毒补血；对中风、劳伤吐血、痢疾有疗效。

红糖鸭血饮

配料：白鸭1只，红糖适量。

制法：把白鸭取血，加入红糖。

药用：每次饮10毫升。

说明：行气活血；对血淤型胃癌有疗效。

生鸭血

配料：鸭一只。

制法：宰鸭取血。[美食中国]

药用：每天早晚饭前1小时饮用，每次1小盅。

说明：对中风有疗效。

鸭血酒

配料：白鸭血适量。

制法：用滚酒泡服。

药用：每天2次。

说明：对小儿白痢有疗效。

鸭头血酒

配料：白鸭血头上取之。

制法：用酒调饮。

药用：每天2次，视病情适量用。

说明：治行经潮热、胃气不振。