鸡血的家庭食疗菜谱
□ 美食中国 ‖ 美食中国 2006-5-31 12:57:26
桂枝羌活血
配料：山驴骨30克，桂枝10克，羌活9克，鸡血藤30克，络石藤15克。
制法：水煎。
药用：分2次食用，每天1剂，每次用量50克。
说明：对肩周炎有疗效。
香菇干贝炖鸡血
配料：水发香菇50克，水发干贝30克，鸡血块200克，植物油、鲜汤、料酒、葱花、姜末、精盐、味精、水淀粉、麻油均适量。
制法：把水发香菇洗净，去蒂，保留柄段，将香菇切成丝。干贝洗净，放入碗内，加入鲜汤及料酒，上笼蒸烂后，取出。将鸡血块洗净，焯烫片刻，捞出，晾凉，切成1.5厘米见方的块。锅上火，加油烧至八成热，加入鸡血块及鲜汤，大火煮沸，加香菇丝，倒入蒸熟的干贝及其蒸炖液汁，用小火炖30分钟，加葱花、姜末、精盐、味精、拌匀，煮沸，用湿淀粉勾薄芡，浇麻油即可。
药用：佐餐食。
说明：对贫血、慢性胃炎、慢性肝炎有疗效。
