冬瓜的家常食疗菜谱
□ 美食中国 ‖ 美食中国 2006-5-30 12:56:10
海米冬瓜鲜汤
配料：冬瓜300克，水发海米50克，鲜汤、精盐、味精、麻油、葱花、生姜丝皆适量。
制法：把冬瓜去皮、瓤，切成长5厘米、宽2厘米的长方片。炒锅放在火上，加入鲜汤，烧沸后加冬瓜、海米、精盐、将冬瓜烧熟，加入葱花、生姜丝、味精，撇掉浮沫，淋上麻油即可。
药用：随餐食用，用量自愿。
说明：清热解毒、益肾壮阳；对单纯性肥胖症、性功能减退、腰腿痛、疲劳综合症、遗精有疗效。
肉末虾仁蒸冬瓜
配料：冬瓜600克，肉末150克，虾仁50克，精盐、生姜汁、葱花、淀粉皆适量。
制法：把冬瓜去杂，切成片。把虾仁与肉末、葱花一同剁碎，放入生姜汁、精盐、淀粉拌匀，制成馅料。把冬瓜每两片中间夹上肉馅，逐个码入盘中，把盘中冬瓜放在锅中，隔水用大火蒸10分钟即可。
药用：随餐食用，用量自愿。
说明：清热除烦、滋阴壮阳；对肥胖症、性功能减退、更年期综合症均有疗效。
