凉拌芹菜五款
□ 一夫 ‖ 一夫食堂 2008-4-17 16:19:07
四、生仁芹丁
花生先用水泡一夜，然后放沸水里煮10分钟左右，当然了，花生米大小不一，时间也不是固定的，如果粒儿比较大，而泡的时间短的话就多煮一会儿，你可能没有经验，但你有嘴，边煮边尝，恰到好处的时候捞出来就行了，煮的时候里面放两粒花椒大料，葱姜什么的味道比较好，只是不可以放盐，否则花生变黑。
水不用关火，把芹丁放进去也烫一下捞出，芹菜用水过一下与还热乎的花生米拌在一起，放盐，糖，白醋，香油，油酥辣椒什么的，就完成了。
吃菜的人都有些偏好，有人喜欢吃里面的花生，有人喜欢芹菜，有人喜欢边听人说话变边用筷子一粒粒的吃个不听，而我对这样的小粒芹菜和花生选择用勺子。
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- 佛释阐 Post: 2008-5-13 13:57:00
- 不好。菜都太老了？？？？？？？？？？？？？
- many Post: 2008-5-3 10:09:08
- 培根是什么东西？
- lalalala Post: 2008-4-23 9:47:01
- 香油需要熬熟吗
- xixi99mx Post: 2008-4-18 21:58:49
- 真好，谢谢你！
