节后清热、开胃最佳办法-腐乳拌薄荷鱼腥草
□ 豆牛 ‖ 豆牛---八九不离食 2008-2-26 9:55:51
材料：
鱼腥草（又叫折耳根）、薄荷、醋、白糖、辣椒油、油腐乳（是云南牟定县的特产）没有的话可以用一般的酱豆腐代替，或者是南乳汁、适量的水
做法：
1.鱼腥草 每2-3厘米用手掐成段儿，过老的即可丢弃，如果买到足够新鲜的，顶部还会有叶子，摘下洗净也可以食用
薄荷保留最顶端的茎和叶子，底部较大的叶片也可以摘下，其余的茎都很老 不适合生食；
清洗时 注意将鱼腥草外面的须根清理干净
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- 清水妖妖 Post: 2008-2-26 23:50:00
- 实在是鲜香诱人！我超级喜欢吃折儿根，但现在这个季节基本没有，请问您是从哪买的？非常感谢！
