葱油+白斩鸡的做法
□ 远方的雪花 ‖ 【雪花坊】美食收集作坊 2008-2-19 14:16:36
准备一盆冰水。将整鸡捞出，控出肚子里的水，放入冰水浸泡到鸡肉冷却。
冰水可以让鸡的表皮爽滑。
等待鸡凉的时候，就可以准备葱油蘸酱了。
需要油3汤勺，葱花2汤勺，姜茸2茶勺，盐1茶勺，温水1茶勺。
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- 小神厨 Post: 2008-6-22 23:37:19
- 新的吃法
- 行者天下 Post: 2008-6-13 23:25:01
- 好菜
- 做你的爱人 Post: 2008-6-10 19:42:07
- 怎么调汁啊，
- 燕子 Post: 2008-5-29 21:46:56
- 这么冰冷的肉不会不会拉肚子啊
