红油麻酱鸡-圣诞愉快
□ 豆牛 ‖ 豆牛---八九不离食 2007-12-26 11:28:37
2、煮开后打去表面的浮沫，然后用中火煮5-8分钟，关火后不要揭开盖子，利用锅里的热气焖10分钟，最终鸡肉能保持在8成熟左右，这样最为鲜嫩；
3、鸡肉焖熟后，立即放在冰水中，直到凉透；
红油的制作请点击口水鸡的连接里面有详细过程
2、煮开后打去表面的浮沫，然后用中火煮5-8分钟，关火后不要揭开盖子，利用锅里的热气焖10分钟，最终鸡肉能保持在8成熟左右，这样最为鲜嫩；
3、鸡肉焖熟后，立即放在冰水中，直到凉透；
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