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凉拌兔肉：

那天看家里有只兔腿，腌了腌本打算烤烤吃，可是到做饭的时候就改道给蒸了！

1、兔腿洗净用刀剌几刀，葱姜，料酒，盐，生抽腌制4小时

2、锅内烧开水，大火蒸兔腿20分钟，取出晾凉

3、黄瓜切丝（忽略我的刀工啊！  ），腿肉撕碎，浇上蒸肉出来的汁儿，加少许盐，美极鲜，香油拌匀，撒上白芝麻

我个人觉得兔肉比较适合那种口味浓郁的吃法，比如辣炒，比如红烧之类的，我这是懒人做法，实在是不想遭遇油烟！大家看着不眼熟吗？凉拌鸡丝……哈哈，知道了吧？

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