3、三小时后开火，大火煮开转小火煮一个半小时后关火。让它继续在汤里泡上半小时，然后取出晾凉；

4、拆去粽叶、绑绳，然后切片装盘，此时的粽香已扑鼻而来^_^

5、用熟芝麻、蚝油、醋、辣椒油、香葱碎调成蘸汁一同上桌即可^_^（蘸汁可以再放点蒜泥啥的，可跟据自己口味调整）

朋友们说喝着冰镇啤酒，吃着粽香卤肘，看着世界杯，乃人生乐事也～哈哈

啥？怕肥肉！呵呵，不怕，肘子的肥肉我觉得不算多，找个爱吃肥肉的一起吃就解决了，哈哈。不过记得要把肉皮抢过来哦，不光好吃，还绝对美容呐！哈^_^

注：为了突出粽香，所以不可多放其他香料，切记^_^

原文地址：http://tfhy.blog.sohu.com/5259273.html

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