小菜一碟-甘味毛豆仁
□ lailai ‖ lailai de 煮食日志 2007-10-19 19:51:46
原料：毛豆
1、毛豆去壳，剥出毛豆仁。
2、把毛豆仁冲洗干净。
3、锅烧热，加入少量的油，放入毛豆仁慢慢地翻炒。
4、等到毛豆仁变色，出香味了，沥油盛出。[美食中国]
5、把锅里的余油倒掉，再次加入炒过的毛豆仁，加水没过毛豆仁。
6、再加少许的糖和一点酱油调味，盖上锅盖。
7、大火烧开后，改小火焖煮，直到毛豆仁煮酥，汤汁收干为止。
这碟小菜，能吃出毛豆仁天然的甘甜滋味，我个人很是喜欢。你有兴趣的话，也不妨试一试，就算淡口吃，当个小零食也很不错。起码比外面买的零食要健康很多了。
