白宰鸡图解做法
□ 美食中国 ‖ 美食中国 2006-10-27 11:39:44
2、又是正规的煮，应该是煮到8、9分熟，这样脊髓和最里面的肉还有一点血丝为上品。
咳咳，可惜现在的食品安全啊，得了，还是建议大家煮到全熟吧，反正老熊煮到全熟的。
然后捞起来，凉凉，千万不要用冷水让它凉哦，这样鲜鲜的鸡味儿就大打折扣了。
凉了一些了，就剁成小块（切记生熟菜板分开，嘻嘻）。
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查看所有评论网友互动 - 评论内容与美食中国立场无关
- 梅梅 Post: 2008-7-16 16:27:21
- 客家的白宰鸡可不是这么做
- 为爱放手 Post: 2008-5-11 22:02:12
- 我想做这道菜
- 小雅 Post: 2008-5-11 15:59:42
- 这也叫白宰鸡？？？
- 会飞的老猪 Post: 2008-3-28 20:02:07
- 这也叫白宰鸡吗？
- 游 Post: 2007-11-24 10:49:56
- 嗯，看起来不是很好吃，不是广东这边的煮法。
