老北京小吃十三绝
□ 美食中国 ‖ 美食中国 2005-8-9 22:36:24
北京小吃中的焦圈，男女老少都爱吃，酥脆油香的味儿，真叫人吃不够。北京人吃烧饼，常爱夹焦圈，喝豆汁也必吃焦圈。焦圈是一种古老食品，制作比较麻烦，由于劳效太低，一般吃食店不愿制作，故有一段时间常断档。说到炸焦圈，北京人都知知道一个“焦圈俊王”，原是“南来顺”职工，已故去。他的技艺一般人不能与之相比，炸出的焦圈个个棕黄，大小一般，特别是具有香、酥、脆的特点，放在桌上，稍碰即碎，决无硬艮的感觉。
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- 爱吃的女孩 Post: 2006-10-14 0:05:57
- 要是能告诉怎么做就好了，可以自己做，多好啊！
- 爱吃的女孩 Post: 2006-10-14 0:05:23
- 要是能告诉怎么做就好了，可以自己做，多好啊！
- 爱吃的女孩 Post: 2006-10-14 0:05:14
- 要是能告诉怎么做就好了，可以自己做，多好啊！
- 姜丝排叉 Post: 2006-10-7 23:39:22
- 姜丝排叉哪里可以吃得到啊？
- 孑孓 Post: 2005-8-27 13:25:45
- 垃圾食品指的是KFC之类一楼的乱说
