一夫教你上浆浆
□ 一夫 ‖ 一夫食堂 2007-10-21 18:24:31
步骤三
味也入了，蛋也加了，该放干淀粉了，把干淀粉撒进放好鸡蛋的肉里，搅拌均匀，至于放多少呢，开始要一点点加，边加边搅拌，把鸡丁用手抓一把出来，不会手指缝里淌出水就可以了，也不要太干，然后倒点油进去，搅拌均匀，这样肉下锅的时候不会粘在一起，肉放时间长了，也不会风干
看下面就好上好浆的鸡丁
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- 辛巴达 Post: 2008-2-16 14:36:24
- 讲得很好,图文并茂
- bluegt Post: 2008-2-2 13:51:49
- 当然不能洗了。。。我用这个方法，果然肉嫩多了哈，就是要多放一段时间，以前就简单抓淀粉水，肉就容易老
- 没有名字 Post: 2008-1-29 7:27:25
- 谢谢，学了。今天就试试。
- chike Post: 2008-1-17 18:00:54
- 一冻就冻那么多，你解冻的时候难道能解冻一部分
- 厨房的耗子 Post: 2007-12-6 10:20:19
- 挺好的，努力哦。我是新手。
