这田鸡说实话做得不好吃，纤维感特别明显。应该是事先炸了一下，再水煮，弄得既不香脆也不鲜嫩。放了些紫苏，可于我已是很平常的调味料了。
对了，还要罗嗦一句。这家龙虾城据称用的是浙江盱眙（XUYI）龙虾。其实真品我没吃过，但见现在盱眙龙虾店到处都有，也不知是真是假，或是为了赶个时髦，才把普通小龙虾“脱胎换骨”易名的？
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