我们看过去,当然觉得很简单拉-赖汤丸

□ 珊珊5354 ‖ 珊珊的吾三吾四博客    2008-7-14 9:02:43

2块钱一份

成都名小吃-赖汤圆

伴上特有的白糖、芝麻酱蘸食。

成都名小吃-赖汤圆

5354看到了这赖汤丸,始终看不透它有什么特别,那汤是煮汤丸的白开水,既不咸,更不甜。

那汤丸嘛,虽说它不粘牙,不露馅,也不粘筷子。不过,不过现在很多的汤丸都可以做到这个效果了。实在吃不出什么特点,唯一不一样的,就是它的吃法不像广东的汤丸,是伴上糖水来吃而已拉。

要汤丸不粘牙,调好糯米粉跟粘米粉的比例即可,也看不出里面有什么高深的技巧,不过,在当时的社会,懂得这样做的人不多,能做到这样已经不错了。

原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_486deb470100a07v.html

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