新加坡适合情侣前去的海边餐厅
□ 地瓜 ‖ 地瓜的厨房笔记 2008-3-18 10:01:07
这道菜需要大大表扬~~~~因为新加坡买鳕鱼满贵的，尤其是新鲜鳕鱼，小小一块往往就20多新元，换RMB就一百多了，所以每次做的时候我都小心翼翼，更别说尝试把最鲜美的鳕鱼皮煎得焦焦的。但其实这样做非常美味，煎焦的鳕鱼皮有种独特的香脆口感，而肉质依然是嫩滑多汁，厨师高超的手艺一下就显示出来了
这道菜需要大大表扬~~~~因为新加坡买鳕鱼满贵的，尤其是新鲜鳕鱼，小小一块往往就20多新元，换RMB就一百多了，所以每次做的时候我都小心翼翼，更别说尝试把最鲜美的鳕鱼皮煎得焦焦的。但其实这样做非常美味，煎焦的鳕鱼皮有种独特的香脆口感，而肉质依然是嫩滑多汁，厨师高超的手艺一下就显示出来了
