授权原创博客：地瓜的厨房笔记
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首先想给你们看到的就是这张照片：）——峨眉豆腐脑。北方的筒子会很好奇怎么会有这样的豆腐脑吧？当我第一次吃到北京的豆腐脑时，我也特别诧异地惊叫，怎么会有这样的豆腐脑！！！然后无比地想念我们乐山。

乐山的豆腐脑有点地域之争，分为峨眉豆腐脑和牛华豆腐脑。峨眉和牛华分别是乐山的两个地名，峨眉不用说大家都知道，峨眉山嘛；牛华的知名度可就没这么高了，不过牛华有最出名的麻辣烫和豆腐脑：）

峨眉豆腐脑的最大特色是没有粉条，但是有炸得香香脆脆的酥肉块；而牛华豆腐脑是除了豆腐花和稠稠的酱汁外还有筋斗的粉条和牛肉汁，但是没有香脆的酥肉。地瓜更喜欢峨眉豆腐脑哦~~~~*^_^*

让牛华豆腐脑也隆重登场吧~~~~~

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