蒸碗，因在碗内火蒸而得名。祥茂聚蒸碗系列历来以其选料精细，制作工艺考究，干净卫生，注重色、香、味、形诸特点而享誉市场。目前祥茂聚经营和推广的烝碗系列有梅菜扣肉、黄焖排骨、黄焖鸡、小酥肉、扒羊肉、米粉肉等。

项目具有本低利丰、回收快的优势，平均投资成本在2-10万元，平均净利25%-35%，让加盟投资者一开业就能实现顾客盈门，可在短期内（一般6-9月）收回全部投资。

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营养分析：蒸菜馆小吃能够为人体提供优质蛋白和脂肪，而其中的蔬菜为人体提供维生素和无机盐及膳食纤维。我们把含蛋白质和脂肪稍高的肉类制品与菌类或蔬菜搭配来做，这样既可使肌体获取较全面的营养素，又可以使肉类中的胆固醇及食物在分解过程中产生的有害物质随同蔬菜中的膳食纤维排出体外，所以菜肉同食有益于人体的健康。

营养误区： 有的人认为肉类制品或含脂肪、蛋白质高的制品最好不食;有的人认为吃含肉类食物就会增肥。还有的人完全远离含脂肪高一些的食物。这些看法都是片面的，不是科学的。如果说能吃全五谷杂粮、蔬菜和水果就可以取代肉类食物，但似乎很少人能做到这一点，而且肉类食物中含有其独特的营养价值。有些营养素（人体必需氨基酸）是在其它类食物中少见或根本没有的。而适当（每天80-100g）进食含脂肪高一些的食物对身体有益而无害。

注：月销售利益中外卖及酒水未计算，其它费用核算中应该根据城市商圈及店铺位置有所变动。以上分析数据仅供参考。