肯德基调任高层强化食品安全 避免事故重演
□ 美食中国 ∥ 美食中国 更新时间:2005-5-21 16:10:37
昨天,前一段时间被“苏丹红”事件闹得焦头烂额的肯德基宣布,其所属中国百胜餐饮集团将调来原任全球首席技术官———美籍的裴华庆先生到中国,担任中国百胜餐饮集团首席供应官,负责主管百胜在中国的供应链管理,加强食品安全管理等问题,避免类似事件再发生。
今年3月28日百胜集团曾对媒体宣布,为了尽量避免“苏丹红”事件再发生,百胜将针对中国的特殊经营环境,在现有体系基础上,再投资200万元建成一个现代化的食品安全检测研究中心,对肯德基所有产品及使用原料进行安全抽检,其硬件设施将超过百胜在美国的安全检测设施标准。
中国百胜餐饮集团总裁苏敬轼先生表示,裴华庆先生此次调驻中国,将有助于上述方案的推动与执行。
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